萝卜粉丝饼的做法

"馅饼”是一个很美味的食物，许多人都爱吃，夏天就着稀饭吃别提有多美味了。今天小编就来教大家做馅饼中的一类——萝卜粉丝饼。快和小编一起来学习它的做法吧！

简要答案

做萝卜粉丝饼首先和面，醒发半小时；将萝卜洗净带皮擦成丝，过水沥干剁碎；在肉馅里加入蚝油、生抽、花生油、盐、香油，拌匀后腌制一会儿，加入剁碎的萝卜、葱姜，加入事先泡软剁碎的粉丝，加入一点十三香，搅拌均匀即成馅料揪一块面团，放入满满的馅料，捏紧、收口按扁成馅饼，电饼铛刷油，加热后，烙熟即可。

详细内容

• 01

  按照一斤面加入七两温水的比例（500面粉加入350克温水），揉成超软面团，醒发半小时。

• 02

  萝卜洗净，带皮擦成丝，放水中漂洗一下，捞出沥干，剁碎。

• 03

  肉馅里加入蚝油、生抽、花生油、盐、香油，拌匀后腌制一会儿，加入剁碎的萝卜、葱姜，加入事先泡软剁碎的粉丝，加入一点十三香，搅拌均匀即成馅料。

• 04

  揪一块面团，放入满满的馅料，捏紧、收口。

• 05

  按扁成馅饼，电饼铛刷油，加热后，烙熟即可食用。